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2010夏 随心所欲欧洲游(13)

佛罗伦萨记忆--托斯卡纳美食

 


 

托斯卡纳精华一日游除了到海滨小城比萨与古城锡耶纳、村庄圣基米尼亚诺游览外,中午还有 CHIATI 酒庄的午餐。

大巴在酒庄前的岔路口停下,路旁花圃里的蔷薇花含苞待放楚楚动人,走过一片刚结出小青果的葡萄园,路旁青灰色叶的橄榄树长出串串细小的果子,参观了几头肥嘟嘟摆样作秀的大白牛、酿酒的小作坊,游客们排排坐下迫不及待等着那顿美餐。

 

托斯卡纳的葡萄园

 

托斯卡纳是全国最繁荣的农业区之一,除主产油橄榄、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米与甜菜,还是驰名葡萄酒之乡呢。雪白的桌布上摆满了擦得透亮的高脚酒杯,几位靓女捧着美酒依次上前为客人斟酒:先上餐前干白葡萄酒,再上干红葡萄酒,橄榄油淋烤小面包片、肉酱意粉、青菜沙拉,芝士和火腿薄片,再来另一种干红葡萄酒,最后是餐后冰酒和甜饼。

美酒香醇诱人,喝不惯酒的我们连干几杯脸色红润微微小醉,老 B 评价酒和橄榄油味道相当不错,比国内常见的进口葡萄酒和橄榄油要好多了!其实这也是一种促销手法,主要是推介酒庄自产的葡萄酒、橄榄油和芝士。

酒庄的午餐

 

晚餐在佛罗伦萨一间食客主要为当地人的餐厅,人气很旺生意极好,室内外长长短短的餐桌一张紧挨着一张,楼面服务员清一色全是出得厅堂入得厨房的帅哥。狮子点了香煎鱼,老 B 要的是牛扒,加一大碗色拉,共 50 欧元外加小费 4 元。

饱食一餐后舔舔嘴,今天总算尝到色香味美正宗意大利美食了,而让我们看得目瞪口呆的是坐身边两位斯文 MM 边聊大天一边从容不迫大嚼 T 骨扒(略煎就上桌,满满一大盘几乎全生还带血牛肉),如此海量实在犀利!服晒!

因当晚餐厅人多不便拍照,下面是我们在佛罗伦萨另一个专为游客服务的餐厅所拍的晚餐照。

扒(牛、猪、羊)、青菜(水果)沙拉、炸薯条、面包片、饮料(水、酒)、调料(橄榄油、盐、胡椒粉)......

猪扒+煎糊了的马铃薯

牛扒三成熟,不过端上来起码六成熟,吃惯清淡粤菜的我们总感觉味道过咸。

意大利是世界上橄榄油的主要加工基地之一,全国拥有近6000家橄榄油生产加工企业,橄榄油是美味可口的意大利菜当中不可缺少的组成部分。照片中的两瓶东东就是意大利特产橄榄油,不过香纯味比起CHIATI 酒庄自产自销的可就差远啦。

 

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